北京烤鸭培训 北京烤鸭培训班 北京烤鸭培训学校哪里好

项目名称： 北京烤鸭培训培训 培训时间： 3-5天

项目品牌： 好课程培训网 培训方式： 现场手把手教学，学员亲自动手操作

培训内容： 北京烤鸭培训全套技术 原料设备： 不受任何限制

培训品种： 见具体介绍 售后服务： 永久售后服务

想学做北京烤鸭吗?

北京烤鸭之所以成为京师传统佳肴，驰名中外，是因为它具有三个特点：首先是它具有优质的原料——北京填鸭：北京填鸭品种好，体形肥厚、肤色洁白、肌肉细嫩、有脂肪层。

北京烤鸭怎么做?北京烤鸭做法配方?

北京烤鸭的烤制，分明炉(即挂炉)和焖炉两法。全聚德烤鸭店的特色，就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。

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