今天是我们的新春佳节，在年夜饭的饭桌上各种美食应有尽有，最后必不可少的就是鱼啦。相信各位朋友对于油泼鲤鱼等美食早已是见怪不怪了。如何做出新花样而且还非常好吃呢？今天我们就来分享一道新的美食，那就是万州烤鱼。

食材：芹菜、豆芽、藕片以及喜欢吃的配菜、新鲜草鱼

调料：葱姜蒜、花椒、干辣椒、万州烤鱼香膏以及日常调味品

首先将新鲜的草鱼处理好，将鱼的表面进行改刀。将处理好的鱼下五成热的油炸制八成熟。将备好的配菜处理好后起锅烧油爆香花椒等佐料，加入1%的烤鱼香膏搅拌，按配菜熟易程度下锅进行翻炒。翻炒后加入高汤煮开，均匀的平铺在鱼身上。点燃酒精放上烤鱼，煮开撒上蒜瓣、芝麻淋上热油即可。

风味独特的万州烤鱼就制作完成了，口味非常好，适合老人孩子都喜欢吃。在年夜饭即将结束的时候端上桌，保准为你的年夜饭增光添彩。最后在新春佳节到来之际，祝大家春节快乐，新的一年事事顺心，心想事成。

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