我从小吃就吃妈妈做的锅盔，妈妈做的锅盔是我们村里算是有名的了，外酥里嫩，还有嚼劲，满口的香味，但是锅盔的由来是什么呢，为什么取了个锅盔的名字呢？这个我就不知道了！

放入一丁点的盐，然后用三分之二的开水和面，然后再把剩下的面用凉水和，用筷子搅拌成柳絮状，能成团，而且不硬，也别太软即可，

2把面团揉成光滑盖上保鲜膜醒15分钟

3把醒好的面擀成大点的圆饼，然后涂上油卷起来，分成自己想要的个数

4把分好的饼压扁，擀成1公分左右厚的饼，

5锅中油烧热，放入面饼，一定要小火啊，大火容易烤糊，

6然后把饼，烙制两面金黄即可出锅

7松软又有嚼劲的感觉有种小时候的味道

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