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西安大品小吃培训教你简单的家庭版黄焖鸡做法
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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,度与亮度呈现最佳状态。
黄焖鸡米饭是近来年特别流行的一种餐饭美食,主要食材是鸡肉,多采用三黄鸡,配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡米饭培训机构黄焖鸡米饭是以黄焖的烹饪方法来制作的,所谓“黄焖”是与红焖相似,黄焖鸡米饭技术培训西安大品 只是经黄焖而出的食材色泽金黄,其营养丰富,味道鲜美的特色美食。 鸡肉嫩滑多汁,滋味和香味烧入鸡肉内部,口感鲜嫩透味,香味浓郁。清凉不黏腻,上色均匀,就餐的过程鸡块始终在煲内沸腾,香气袅袅,氛围突出。鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态,再也没有什么比黄焖鸡米饭更适合搭配米饭食用的了。
1、准备大葱5g,姜片3g,红辣椒1根切圈、青椒1个切段、香菇30g去蒂切块;
2、鸡腿肉500g冷水入锅,焯水去腥去血沫;
3、起锅放入油5ml,倒入葱姜蒜大火爆香,倒入鸡腿肉,大火翻炒1分钟后加入老抽3g,生抽3g、料酒3g;
4、翻炒均匀后倒入香菇继续翻炒,加入水100ml,白砂糖3g,倒入青红椒,盐2g;
5、翻炒出锅,完成。
简单的黄焖鸡就做好啦~如果你有开店的想法,就来西安大品让我们师傅教给你正宗且独家的做法吧~绝对让你赚的盆满钵满哦~
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西安大品小吃培训教你简单的家庭版黄焖鸡做法
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